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学术交流

中国食品报头版:报道我校应用生物技术国际会议

强调提升食品发酵 食品检测 食品配料水平


本报讯(记者王光怀 通讯员王巨克 王晓帅)由中国生物工程学会和天津科技大学共同主办的2014年第二届应用生物技术国际会议,11月29—30日在天津召开。国内外生物技术领域知名院校所200余位知名专家学者参加交流,为应用生物技术领域的发展和突破提供了极具价值的前沿性研究成果,将促进生物技术的科技创新。

多国专家学者热议 生物技术五大领域
第二届应用生物技术国际会议涵盖了包括发酵工程、细胞工程、基因工程、酶工程和蛋白质工程在内的生物技术五大研究领域,涉及微生物遗传与育种、生物过程优化与控制、生物分离与纯化、生物技术进展4个议题,汇聚了美国、英国、日本、中国等国内外知名学者。其中,日本SBIPharmaceuticals公司首席科学家MotowoNakajima、美国Auburn大学教授MaobingTu、英国Aberdeen大学教授HaiDeng、天津国际生物医药联合研究院院长饶子和、江南大学校长陈坚、天津科技大学校长王硕和教授张同存、中国生物工程学会副秘书长万印华等近30名专家学者,围绕工业、食品、农业、医药领域生物技术和热点问题做了精彩学术报告。

生物技术研究紧盯 国计民生热点问题

与会专家认为,生物技术和生命科学已成为21世纪引发新科技革命的重要推动力量。基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学等研究正在引领生物技术向系统化研究方向发展。生物催化、生物转化及代谢控制发酵绿色高效生产技术等已作为新一代工业生物技术的主体,在重大生化产品、食品等产品开发方面取得了广泛的应用与长足的进步,并日益影响和改变着人们的生产和生活方式。中国应用生物技术领域起步较晚,若想赶超世界水平,应围绕上述技术,并立足国内实际情况,紧盯国计民生重大热点问题,例如基于新型生化分析技术的食品安全高效快速监测、基于肠道微生态调节与系统生物学技术的传统食品及中药功效及安全性系统评价、基于现代细胞工程技术的肿瘤及重大疾病免疫疗法等。

工业生物技术应用 促进传统产业升级

天津科技大学校长王硕、副校长路福平介绍,工业生物技术是具有产业性质的专门技术,与百姓生活息息相关。把分子生物学等先进技术运用在改造微生物、提升微生物的发酵水平和性能上,可促进传统产业升级。天津科技大学发酵工程学科经过50多年的发展,在生物发酵、生物化工、微生物与生化药学、药物化学等领域形成了自己的特色和优势,在氨基酸、核苷酸等重大生化产品的代谢控制发酵,甾体激素、强心苷等药物的微生物转化,酒、酱油、食醋等传统发酵食品现代酿造工艺,新型食品配料的研究开发,重要工业酶的微生物生产,食品安全的快速检测等领域均取得了重大突破,位于国内外先进水平。仅近两年,在上述领域申请专利96项,获得授权专利43项,“高光学纯乳酸发酵生产技术”“曲酒节能技改新工艺”“高盐稀态法酱油酿造生产工艺”等科技成果已实现了产业化。

该会议由工业发酵微生物教育部重点实验室、代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室、中国科学院天津工业生物技术研究所、天津市微生物学会和天津国际生物医药联合研究院承办。中国生物工程学会、科技部生物技术发展中心以及天津市科委、科协、教委的领导出席了会议。

报道链接:http://dzb.cnfood.cn/index.php?d=2014-12-5

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